- Ouvert tous les jours à partir de 10h (jours fériés inclus)
- Cuisine non stop de midi à 23h (dernière commande)
- Terrasse chauffée et ouverte toute l’année
- Parking aisé
Paiements acceptés: Maestro-Visa-Mastercard-American Express-Cash
- Fermé les 24/12 et 31/12 à partir de 15h
Découvrez “Chez Alfred”
Votre restaurant @home
Chez Alfred propose une cuisine traditionnelle belge préparée à la minute par les chefs de nos restaurants.
Des plat sans chichis, sains, copieux, mijotés avec des produits ultra-frais et de qualité irréprochable sélectionnés avec soin auprès de petits producteurs locaux. Chez Alfred fait la différence car son équipe est disponible 7 jours sur 7 pour amener un service identique à celui d’un restaurant à sa clientèle.
Disponible en livraison et en vente à emporter.
Notre établissement est actuellement fermé suite aux dernières mesures Covid imposées par le gouvernement.
La carte
En cuisine, le chef Mathieu Yesil, entouré d’une équipe souriante et consciencieuse, vous propose une carte et des menus privilégiant les produits ultra frais (pas de sous vides ni de surgelés) fournis par des petits artisans belges expérimentés et sélectionnés avec soin. Nous privilégions les produits de saison (fruits et légumes).
Tous nos plats sont préparés avec amour et savoir-faire dans la maison : glaces, pâtisseries, sauces, frites, croquettes, etc.
Noix de Saint Jacques bretonnes poêlées | 22.00 | |
6 huîtres creuses n 4 Gillardeau (Marennes-Oleron) sur glace, citron, pain bis beurré | 27.50 | |
Contrefilet minute, p. frites, béarnaise maison | 28,25 | |
Witloof au gratin, pommes purée | 23.00 | |
Boulets d'y Lidge, sauce lapin, pommes purée | 24.75 | |
Filets de soles aux witloof, pommes duchesse | 28.75 | |
Choucroute garnie à l'Alsacienne, pommes purée | 26.50 | |
Aile de raie à la plancha aux câpres pommes nature | 28.75 | |
Escalope de veau aux morilles, crème, pommes croquettes | 28.50 | |
Emincé de faisan à la Brabançonne, pommes amandine | 27.00 | |
Saumon d'Ecosse mi-cuit aux mangues, sauce champagne, pommes duchesse | 27.75 | |
Casserole de moules Jumbo de Zélande marinières pommes frites (+-1kg) | 27.25 | |
Iles flottantes au caramel, crème anglaise | 10.25 | |
Mousse au chocolat belge | 10.00 |
Carpaccio de saumon frais d'Ecosse red label toasts | 23.50 |
Radis, Fleur de sel de Noirmoutier | 9,00 |
Toast Cannibale | 16,00 |
Fondus au parmesan maison | 17,50 |
Oostendse grijze garnaalkroketten maison | 18,00 |
Petit tartare de Thon rouge frais de Gibraltar, toasts | 22.00 |
Salade de poulet fermier mayonnaise | 22.50 |
Tomates aux crevettes grises d’Ostende mayonnaise | 24,50 |
Mini croquettes aux crevettes grises d'Ostende | 15.50 |
Salade de crevettes grises d’Ostende | 25.00 |
Œufs provenant de poules belges élevées en liberté | |
Omelette forestière pommes frites | 21,50 € |
Omelette aux crevettes grises, p. frites | 24,75 € |
Vol au vent, poulet fermier, p.frites | 25,25 € |
Tartare de Thon rouge frais de Gibraltar, p. frites | 28,25 € |
Filet américain, pommes frites Recette inventée par Joseph Niels en 1924 | 24,75 € |
Foie de veau à l'anglaise, lard, pommes nature | 25.50 |
Coquelet désossé, p. frites, sauce béarnaise | 27,50 € |
Entrecôte (Irish beef) grillée Maître d'Hôtel ± 350 gr., pommes frites | 32.00 € |
Entrecôte (Irish beef) au poivre vert ± 350 gr., pommes frites | 33.00 € |
Entrecôte (Irish beef) au poivre vert à la crème ± 350 gr., pommes frites | 34.00 € |
Solettes de Zeebrugges (2 pièces +/-200 g pièce) meunières, p. natures | 33,00 € |
Pommes frites (sans produits chimiques) | 4,75 € |
Sauce béarnaise maison ou archiduc | 5,00 € |
Salade verte, mixte ou de tomates (no salad as a meal) | 8,50 € |
Légumes du jour | 9,50 € |
Fish and chips comme à Goodwood sauce rémoulade pommes frite | 26,75 € |
Pâtisserie et crème glacée faites maison Gebak en ijs huisgemaakt | |
Baba au rhum des Caraïbes | 10,50 |
Parfums du jour, coulis de framboises | 10,00 |
Sorbet du jour, coulis de framboises | 10,00 |
Meringue glacée, chocolat chaud | 11.00 |
Véritable gaufre de Bruxelles, fraises, Chantilly | 10,00 |
Tarte des soeurs Tatin tiède, glace vanille | 10.50 |
Flan caramel | 10,00 |
L’après-midi de 15h à 18h30 / In de namiddag tussen 15u en 18u30 |
|
Duo de crêpes, confiture maison, cassonade | 6,00 |
Crêpes ou Gaufre + boisson chaude au choix | 8,50 |
Cocktails | |
Mojito bahamien | 10,50 € |
Bloody Mary | 11,00 € |
Apéritifs / Aperitieven | |
Martini vermouth rouge/dry/blanc | 7,00 € |
Porto rouge Churchill’s | 7,00 € |
Sherry Bodega Rey Fernando | 7,00 € |
Vin blanc cassis (Kir) | 7,00 € |
Campari/Picon avec eau | 7,00 € |
Campari orange pressée/Picon vin blanc | 7,50 € |
Pineau des Charentes | 7,00 € |
Aperol Spritz | 9,25 € |
Coupe de champagne / 15 cl | 12,00 € |
Coupe de champagne / 15 cl à la crème de framboise ou de pêche | 12,50 € |
Coupe de prosecco/15cl | 9,25 € |
Bières en bouteille / Bieren in fles | |
Saison Dupont Bio 5.5° | 5,00 € |
Duvel (Moortgat) 33 cl | 6,00 € |
Chimay bleue Trappiste 33 cl | 6,00 € |
Gueuze Boon 37,5 c/Kriek Boon | 6,50 € |
Jupiler N.A. 25 cl | 5,00 € |
Léopold 7 bio 33 cl | 5.50 € |
Blanche de Hoegaarden 25 cl | 5,25 € |
Orval Trappiste 33 cl | 6,25 € |
Bières à la pression | |
Jupiler 32 cl | 4,50 € |
Jupiler pot 50 cl | 6,25 € |
Leffe Blonde 33cl | 5,50 € |
1/5 Perrier / 1/5 Bru naturelle | 4,50 € |
Coca-Cola / Orangina/Coca-Cola zéro | 4,50 € |
1/2 Bru naturelle/ 1/2 Bru gazeuze | 5,75 € |
Tonic Fever-tree | 4,50 € |
Limonade “Nassau” / Thé froid maison | 5.00 € |
Jus d’orange ou citron ou pamplemousse pressé frais | 6,75 € |
Jus de tomate frais | 7.00 € |
Sirop menthe, grenadine ou cassis en supplément | 1,00 € |
Vins au verre et en carafon / Sélection A-J & F Niels Wijnen per glas en karafje/ Selectie A-J& F Niels |
||
Verre | 7,25 € | |
Carafon 1/2 litre | 21.75 € | |
Bouteille 75 cl | 29,95 € | |
Bordeaux Rouge A.C. (Merlot) / H. Ancart mise J.P. Moueix M.O. 2016 | ||
Gamay de Touraine M.D.2019 (Marionnet) / J.-L. Moerman | ||
Chardonnay 2018-19 Cave des Collines du Bourdic VDP OC M.D. / Picha | ||
Riesling d’Alsace, Cave Cleebourg, M.P., 2017-2018 | ||
Sauvignon de Touraine 2018-19 M.D. | ||
Château Roubine La Vie en Rose Rosé 2019 | ||
Vins en bouteille Rouges/Wijnen in fles Rood | ||
St Nicolas de Bourgueil MD Loire 2018 | 33,00 € | |
Primitivo rosso di Manduria Puglia 2017 | 39,00 € | |
Ch. Clément Pichon, Ht Médoc 2015 | 52,50 € | |
Ch. Clauzet Saint-Estèphe 2015 M.C | Verre | 12,00 € |
la bouteille | 59,50 € | |
Ch Barrail du Blanc Saint Emilion 2015 | la demie | 27,00 € |
Ch Corbin Michotte Saint Emilion 2015 | 80,00 € | |
Zédé de Labegorce MC Margaux 2015 | 57.50 | |
Chateau Fonbel Saint Emilion Grand Cru 2015 | verre | 11.00 € |
bouteille | 55.00 € | |
Bourgogne Côte d'or Pinot Noir Vaudoisey Creusefond MD 2017 | verre | 8.50 € |
bouteille | 42.00 | |
Côtes du Rhône Réserve Mont Redon 2018 | 33.00 | |
Crozes Hermitage Côtes du Rhône AC Jaboulet ainé Les Jalets MD 2017-2018 | 48,00 € | |
Chateau Thivin Côte de Brouilly 2018 | 39.00 € | |
Vietti Dolcetto d'Alba Tre Vigne MD 2018 | 47.00 | |
Sancerre rouge H.Bourgeois Chavignol MD 2016-17 | 46,00 € | |
Blanc et Rosé/ Wit en Rosé | ||
Sancerre Blanc H. Bourgeois Chavignol MD 2019 | la bouteille | 45,00 € |
la demie | 24,00 € | |
Château Roubine cru classé Côtes de Provence rosé 2019 | 39.00 | |
Chablis Bourgogne Blanc Gilles et Nathalie Fèvre MD 2018 | 45.00 € | |
Vins bio et nature | ||
Chateau Valcombe Epicure 2015-16 AOC Ventoux rouge | verre | 7,75 |
la demie | 26.50 | |
75 cl | 37,00 | |
Chateau Cambon Beaujolais rouge 2018 | 39,00 | |
Les têtes blanches Loire blanc 2019 | 32,00 | |
Gaillac AOC La Soucarie rouge 2017-2018 | 37,00 € | |
Domaine la Croix Montjoie Bourgogne blanc 2016 | verre | 7.50€ |
Domaine la Croix Montjoie Bourgogne blanc 2016 | 50 cl | 29.00 € |
Domaine la Croix Montjoie Bourgogne blanc 2016 | 75 cl | 44.00 € |
Champagne | ||
Louis Roderer Brut Premier | 95,00 € | |
Alcools/ Alcohol | ||
Johnnie Walker Red / Gin Bombay Sapphire/ J. and B. Filliers Jenever / Ricard / Jack Daniel’s | 9,50 € | |
Vodka / Grand Marnier / Cointreau / Calvados / Amaretto / Limoncello / Bailey’s | 9,50 € | |
Glenlivet pure malt se boit sec / Grappa di Brunello | 11.00 € | |
Poire Williams / Armagnac V.S.O.P / Cognac M. Ragnaud V.S. / Rhum Bacardi 8 ans | 11.00 € | |
Gin Copperhead/Hendrick's | 12.25 € |
Noix de Saint Jacques bretonnes poêlées | 22.00 | |
6 huîtres creuses n 4 Gillardeau (Marennes-Oleron) sur glace, citron, pain bis beurré | 27.50 | |
Contrefilet minute, p. frites, béarnaise maison | 28,25 | |
Witloof au gratin, pommes purée | 23.00 | |
Boulets d'y Lidge, sauce lapin, pommes purée | 24.75 | |
Filets de soles aux witloof, pommes duchesse | 28.75 | |
Choucroute garnie à l'Alsacienne, pommes purée | 26.50 | |
Aile de raie à la plancha aux câpres pommes nature | 28.75 | |
Escalope de veau aux morilles, crème, pommes croquettes | 28.50 | |
Emincé de faisan à la Brabançonne, pommes amandine | 27.00 | |
Saumon d'Ecosse mi-cuit aux mangues, sauce champagne, pommes duchesse | 27.75 | |
Casserole de moules Jumbo de Zélande marinières pommes frites (+-1kg) | 27.25 | |
Iles flottantes au caramel, crème anglaise | 10.25 | |
Mousse au chocolat belge | 10.00 |
Photos
Histoire
Histoire du Grand Forestier
En 1985, la famille Duflot crée le restaurant le Bol d’Air, en référence au parc d’attractions exploité par le père et grand-père dans le Nord de la France.
Une petite restauration est proposée mais une cuisine plus élaborée se développe au fil du temps.
Au décès de son père le propriétaire désire céder le fonds de commerce.
A la recherche d’un endroit calme en dehors du centre de Bruxelles afin d’ouvrir un deuxième établissement, Albert-Jean et Frédéric Niels sont d’emblée conquis par ce lieu d’exception, havre de paix et de tranquillité en face du Parc et de l’Etang Tenreuken.
En 2013 la reprise a lieu et de très importants travaux sont entrepris sous la direction de l’architecte Anne-Catherine Lalmand en collaboration avec le designer Alain Berteau.
Un grand soin est apporté à l’architecture des lieux.
Le mobilier est créé sur mesure et privilégie les matières nobles telles que le chêne massif, le cuivre, le cuir, le laiton, la pierre bleue etc.
Des œuvres d’artistes modernes et contemporains ( Christian Dotremont, Walter Swennen, Antoine Mortier, Maurice Wijckaert, Koenraad Dedobbeleer, Harold Ancart, Ever Meulen) pendent aux cimaises.
Le restaurant est rebaptisé Au Grand Forestier du nom de l’avenue où il est situé.
Le 20 avril 2015 il ouvre ses portes.
Le succès est directement au rendez-vous et ne se dément pas depuis.
Histoire du quartier et de la commune
Au début du XIII siècle le domaine de Watermael et le village de Boitsfort se retrouvent dans le patrimoine des Ducs de Brabant. Ils sont composés de terres de culture, de prairies et se situent aux confins de la Forêt de Soignes. La Vénerie Ducale (administration des officiers de chasse) y est installée.
Au début du XX siècle, le Parc Tenreuken est créé dans le contexte du percement du Boulevard du Souverain le long duquel il a été implanté. Il participe à la reconstruction écologique de la Vallée de la Woluwe et au maillage vert et bleu de la Région de Bruxelles Capitale, avec ses nombreuses espèces de faune et de flore.
Le Parc Tenreuken est constitué d’un étang, d’une ceinture de gazon et est peuplé d’arbres forestiers puisque l’endroit faisait partie de la Forêt de Soignes. Tenreuken signifie d’ailleurs bois défriché.
L’avenue du Grand Forestier (Woudmeesterlaan) appartient aux communes de Watermael-Boitsfort et d’Auderghem. Elle fait le tour du Parc Tenreuken.
Famille Niels
Famille Niels
- 1890: Naissance de Joseph Niels, fils d’agriculteurs du Pajottenland (triangle Hal Enghien Ninove).
Une maladie décime le cheptel familial, ce qui rend les perspectives de l’exploitation très mauvaises. - 1908: Joseph Niels décide alors de partir au Royaume Uni et il obtient très vite un poste au sein de l’Hôtel Savoy à Londres.
- 1915: Joseph Niels revient en Belgique et devient directeur de la La Taverne Royale dans les Galeries de la Reine.
- 1924: Joseph Niels invente la recette du filet américain, inchangée depuis.
- 1926: Ouverture de l’hôtel-restaurant Canterbury au 129 Boulevard Emile Jacqmain, dénommé ainsi en hommage à la petite ville du Kent, siège du chef spirituel de l’Eglise d’Angleterre et de la Communion Anglicane.
- 1935: Pavillon indépendant lors de l’Exposition Universelle de Bruxelles.
- 1940: Décès de Joseph Niels. Ses deux fils Albert (1917-1978) et Georges ( 1919-2000) lui succèdent alors.
- 1948: Ouverture du magasin de vins Nielsvins rue de Malines à Bruxelles ( en 1973 le magasin déménage place du Grand Sablon). Direction du restaurant La Couronne à la Grand Place de Bruxelles. Ouverture du restaurant Le Claridge à Buenos Aires en Argentine, ils en sont les propriétaires durant deux années.
- 1958: A la demande du gouvernement argentin, Albert et Georges Niels tiennent le pavillon de l’Argentine à l’Exposition Universelle de Bruxelles. Puis Albert et Georges Niels se séparent. Albert Niels reprend le flambeau avec ses trois fils, Michel, Philippe et Albert-Jean.
- 1968: Ouverture du restaurant Au Vieux Saint Martin Place du Grand Sablon à Bruxelles.
- 1971: Ouverture du restaurant La Marie-Joseph au Marché aux Poissons de Bruxelles.
- 1974: Ouverture du restaurant Au Duc d’Arenberg Place du Petit Sablon à Bruxelles.
- 1978: Décès d’Albert Niels. Ses trois fils lui succèdent mais Michel Niels quitte l’association rapidement.
- 1992: Ouverture du restaurant Le Canterbury aux Etangs d’Ixelles.
- 2011: Albert-Jean et Philippe Niels décident de travailler chacun de leur côté avec leurs descendants. Albert-Jean et son fils Frédéric reprennent le restaurant Au Vieux Saint Martin.
- 2015: Ouverture du restaurant Au Grand Forestier à Watermael-Boitsfort.
- 2017: Ouverture de chambres d’hôte Les Chambres de Martin au dessus de notre restaurant Au Vieux Saint Martin.
- 2018: Ouverture du restaurant Au Savoy Place Georges Brugmann à Ixelles.
- 2020: Ouverture de Chez Alfred, notre service de livraison et de vente à emporter de plats cuisinés.
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GPS 50.803968, 4.428677
Notre établissement se situe à l’orée de la Forêt de Soignes dans la commune de Watermael-Boitsfort. Il est installé dans une maison typique de la commune du début du XX siècle. La maison est d’ailleurs répertoriée dans le patrimoine communal. La vue sur le Parc et l’Etang Tenreuken, à 50 mètres du Boulevard du Souverain, est imprenable. Vous pouvez y accéder en voiture, en tram (94), bus (95) ou métro (Station Hermann Debroux).
Avenue du Grand Forestier 2
1170 Watermael-Boitsfort- +32 2 672 57 79
- +32 2 513 71 87
- IBAN BE41 0689 3533 0510
BIC GKCCBEBB
V.S.M. – AU GRAND FORESTIER
- Directeur de salle : Mlle Sabrina Dhyon
Chef de cuisine : M. Mathieu Yesil